Форум » Книги. Целлюлит, красота, здоровье, похудение, красивая фигура » Полезные сладости. Диета в удовольствие. » Ответить

Полезные сладости. Диета в удовольствие.

Гончий Слон: Полезные сладости. Диета в удовольствие. Отрывки из книги Надежды Евсеевой. ********************************************************************************** Приятные ощущения, радость, польза и удовольствие для души и тела: РАССЛАБЛЯЮЩИЙ МАССАЖ в Санкт-Петербурге. Подробнее об этом читайте здесь>>>> **********************************************************************************

Ответов - 57, стр: 1 2 3 All

Гончий Слон: Цукаты Цукаты из апельсина и лимонных корок 1 кг корок апельсинов или лимонов, 1,8-2 кг сахара, 2,5 стакана воды.Апельсины или лимонные корки вымачивают в холодной воде трое суток, меняя воду трижды в день. Потом нарезают на дольки и варят 20 минут в воде. Затем воду сливают, приготавливают сироп, заливают им нарезанные корочки и варят на слабом огне 5-10 минут. Снимают с огня и настаивают 5-6 часов. Повторяют нагревание и настаивание 3-4 раза. Сваренные корки апельсинов или лимонов откидывают на дуршлаг, дают стечь сиропу, обсыпают сахаром и раскладывают для подсушки.

Гончий Слон: Низкокалорийные торты Часто в кондитерских можно увидеть аппетитные йогуртовых тортов. Они менее калорийны, чем торты со сливочными и масляными кремами. К тому же их довольно легко готовить в домашних условиях, что немаловажно, учитывая стоимость изделия. Приведу несколько простых рецептов. Клубнично-йогуртовый торт 1 готовый бисквитный корж, 600 г клубники, 2 ч. ложки желатина, 4 ст. ложки сахара, 450 г йогурта, 250 г густых сливок, мята. Для желе: 1 ст. ложка желатина, сок и цедра 1 лимона,, немного мяты. Желатин для желе и мусса замочить отдельно. После набухания распустить желатин на водной бане. Для клубничного желе протереть 500 г клубники, смешать ее с сахаром и желатином. Бисквитный корж уложить в выстланную пленкой разъемную форму и вылить на него желе, отделив 3 ст. ложки. Охладить. Йогурт смешать с лимонным соком, сахаром, половиной тертой цедры и желатином, добавить взбитые сливки. Выложить мусс на застывшее на бисквите желе и охладить. Поверх мусса налить тонким слоем оставшееся клубничное желе и слегка размешать, придавая поверхности мраморный рисунок. Охладить, оформить клубникой и мятой.

Гончий Слон: Ягодный торт с творогом 200 г бисквитного печенья, 600 г творога, 300 г йогурта, 1стакан сахара (можно заменить 1/4 стакана меда), 350 г смеси ягод, 50 г миндаля, 1 лимон. Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой. Дно выложить бисквитным печеньем. Смешать творог с йогуртом и сахаром (медом), добавить ягоды и крупно нарезанный миндаль. Ягодно-творожную массу выложить на слой печенья и поставить замораживать на 1 час. Перед подачей на стол форму опустить на несколько секунд в горячую воду. Торт выложить на блюдо и снять пленку. Украсить верх и бока ломтиками лимона и ягодами. ******************************************************************* ВСЕ О КРАСОТЕ, СТРОЙНОСТИ, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ и ЗДОРОВЬЕ >>>> Возвращение Души домой>>>> Карма, смерть и перевоплощения >>>> Все самое интересное теперь можно получать в свой почтовый ящик!!>>>> *******************************************************************


Гончий Слон: Сладости – детям! Вопросом «Можно ли детям сладкое?» задаются даже будущие мамы, еще во время беременности. Многие женщины бояться прибавить в весе и «раскормить» будущего малыша. Но без сладкого нельзя. Что же делать? Сладости для будущих мам Выпечка беременным не рекомендуется, как и сладкие лимонады, особенно кола. На протяжении всей беременности следует ограничивать употребление рафинированных углеводов (сахар, муку высших сортов, кондитерские изделия, конфеты), так как они вызывают аллергию у матери и плода и способствуют развитию ожирения у беременностей и избыточной массы новорожденных.

Гончий Слон: Тем не менее можно спокойно пить чай с вареньем (лучше зеленый), отвар шиповника с медом, запаривать в термосе курагу или чернослив или то и другое вместе. Такая смесь не только удовлетворит потребность в углеводах, но и заставит хорошо работать кишечник. И, конечно же, не стоит забывать о фруктах и ягодах, ценных источниках витаминов и легкоусвояемых углеводов. Они, помимо прочего, хорошо снимают отеки. Фруктовые соки можно пить только свежевыжатые. На четвертом месяце беременности, когда в селезенке плода возникают очаги кроветворения, потребность в железе и кроветворных элементах возрастает, и плод начинает подпитываться железом от материнского организма. Иногда от этого у беременной женщины возникает железодефицитная анемия.

Гончий Слон: Чтобы избежать этого, нужно есть побольше ягод, содержащих хлорофилл (крыжовник), ягоды и фрукты, богатые витамином С (шиповник, актинидия, черная смородина, облепиха, апельсины, клубника, рябина, некоторые сорта яблок, мандарины, черешня), а также содержащих много органических кислот (клюква, смородина, лимон и другие). Слишком кислое можно подслащивать медом. Свежеприготовленные фруктовые и ягодные соки – ежедневная необходимость. В последние месяцы беременности очень полезны фрукты и ягоды, богатые калием и обладающие мочегонным действием, - абрикосы, персики, дыни, тыква, малина, черешня, апельсины. Медом очень хорошо заправлять салаты, например, с пророщенной пшеницей, богатой витамином Е, который так необходим беременным.

Гончий Слон: Салат из проростков с простоквашей и медом Пророщенная пшеница – 4-5 ст. ложек, капуста и яблоки – по 100 г, простокваша (сливки, сметана) – 200 г, мед – 1 ст. ложка, лимон – 1 шт.Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проростки и простоквашу, взбитую с медом и лимонным соком. Размешать блюдо и сразу же подавать на стол. Проростки с кабачками Пророщенная пшеница – 4-5 ст. ложек, 250 г кабачков (патиссонов или цукини), по 3-4 стебля зеленого лука и чеснока, 200 г простокваши (сметаны), укроп, 1 ч. ложка меда.Кабачки очистить от кожуры (если кабачки, патиссоны или цукини молоденькие, можно просто хорошо вымыть их щеткой в горячей воде), нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить, промыть и мелко порубить. Простоквашу хорошо взбить и смешать с медом и измельченной зеленью укропа. Добавить заранее приготовленные проростки. Подавать, украсив веточками петрушки.

Гончий Слон: Пророщенная пшеница с огурцами и яблоками Пророщенная пшеница – 4-5 ст. ложек, огурцы и яблоки – по 100 г, чеснок – 2-3 зубчика, простокваша – 200 г, мед – 1 ст. ложка. Огурцы и яблоки вымыть и вместе с кожицей нарезать мелкими кубиками (яблоки режут вместе с сердцевиной). Залить простоквашей, заправленной очищенным и сильно измельченным чесноком, и подсластить медом. Положить приготовленные проростки и снова смешать. Подавать к столу, украсив блюдо какими-нибудь плодами из варенья, а летом – свежими ягодами вишни, смородины или кислыми фруктами. Для улучшения кроветворения у матери и плода можно рекомендовать сладкие блюда с сухофруктами, ягодами, овсяной крупой и медом. Суп из овсяной крупы с черносливом 1 1/2 стакана овсяной крупы, 2 л воды, 3 ст. ложки сливочного масла, чернослив, соль. Крупу промыть, залить горячей водой и варить периодически снимая пену. Когда крупа размягчиться, а отвар загустеет, протереть их сквозь сито и заправить солью и маслом. Чернослив тщательно промыть, отварить в небольшом количестве воды, выложить его в тарелки и залить горячим овсяным отваром.

Гончий Слон: Салат из ежевики Ежевика – 10 г, крыжовник – 20 г, слива или чернослив – 20 г, кислые яблоки – 20 г, дыня – 20 г, красная смородина – 20 г, ягодный сироп или сладкий сметанный соус – 30 г. Фрукты и ягоды перебрать и промыть. Сливы разрезать на 4 части и удалить косточки. Ягоды крыжовника разрезать пополам. Кислое яблоко и мякоть дыни нарезать кубиками. Ягоды красной смородины отделить от плодоножек, фрукты и ягоды слоями уложить в креманку и полить ягодным сиропом или сладким сметанным соусом. Суп из яблок и клюквы 5 яблок, 2 стакана клюквы, 1 л воды, 1/2 стакана риса, мед. Клюкву размять, залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой, через 10-15 минут процедить. Яблоки очистить и нарезать ломтиками или соломкой. Кастрюлю с соком поставить на огнь, добавить мед и яблоки. Когда суп закипит, влить в него разведенный водой крахмал. Есть охлажденным с отварным рисом.

Гончий Слон: Пить хочется! Беременным, особенно в жару, постоянно хочется пить. Некоторые налегают на лимонады, потому что они сладкие и хорошо снимают стресс. Вот только напиться ими невозможно: иностранные производители любят добавлять в них вещества, вызывающие жажду. А злоупотребление жидкостью ведет к отекам, особенно если жидкость газированная, а вместо сахара в ней искусственные заменители. Но ведь пить хочется, и сладкого хочется тоже. В таких случаях беременным рекомендуются особые сладкие напитки.

Гончий Слон: Клюквенный морс медом 1 л воды, 1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда. Промытую и очищенную клюкву размять, залить водой и кипятить 5-10 минут. Отвар процедить, добавить мед. Натаивать 1-2 часа. Пить охлажденным. Чай витаминный На 200 мл напитка: плоды шиповника сушеные – 20 г, плоды рябины сушеные – 10 г, трава душица сушеная – 5 г, вода – 200 мл. Плоды шиповника и рябины залить водой и варить 5 минут, затем положить траву душицы и настаивать 10 минут. Чай является поливитаминным, противоатеросклеротическим средством, благотворно воздействует на обмен веществ. ******************************************************************* Все самое интересное теперь можно получать в свой почтовый ящик!!>>>> Бог, Любовь, Медитация>>>> Цель этой жизни>>>> Карма, смерть и перевоплощения >>>> *******************************************************************

Гончий Слон: Чай рябиновый На 200 мл напитка: плоды рябины сушеные – 30 г, плоды малины сушеные – 5 г, вода – 200 мл, листья смородины сушеные – 2 г. Плоды рябины и малины измельчить, смешать с листьями смородины и заварить в фарфоровом чайнике. Чай обладает общеукрепляющим действием. Кисель из ежевики 4 стакана воды, 250 г ежевики, 6 ст. ложек меда, 50 г крахмала, 1 г лимонной кислоты. Ягоды протереть через сито. Полученный сок процедить, вылить в отдельную посуду и охладить. Оставшуюся мезгу залить горячей водой (3 стакана), довести до кипения и процедить. Влить разведенный холодной водой (1 стакан) крахмал и довести до кипения. В готовый кисель добавить охлажденный сок.

Гончий Слон: «Вкусный» кальций для будущей мамы Со второго месяца беременности (в период активного формирования скелета) будущему ребенку необходимо больше кальция и фосфора. Кальция также должно быть достаточно много в питании женщины и на седьмом месяце беременности, когда у плода начинается кальцификация зубов. Дефицит кальция опасен не только для ребенка, но и для самой женщины, у которой за период беременности при неправильной диете могут произойти болезненные изменения и испортиться ногти и зубы. Основные поставщики кальция – это молоко, молочные продукты – шпинат, зеленый лук, изюм, овсяная крупа, капуста (особенно краснокочанная), морковь. Чтобы творог или кефир были вкуснее, их можно подслащивать изюмом, медом, сухофруктами. Вот несколько рецептов блюд, сочетающих приятное с полезным.

Гончий Слон: Творог с рисом и яблоками 50 г творога, 30 г риса, масло, мед.Рис припустить в воде (при соотношении 1:2 ), добавить масло. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и припустить, добавить масло. Затем смешать с рисом. Готовую смесь выложить на тарелку, полить медом. Суп из кефира, тыквы, яблок и творога 3 стакана кефира, 4 ст. ложки протертой тыквы, 2яблока, 200 г творога, 2 ст. ложки меда, 2 шт. гвоздики, 0,5 стакана воды. Гвоздику залить кипятком, настаивать 20 минут, процедить. Протертый творог соединить с протертой тыквой и нарезанными яблоками, добавить мед, кефир, настой гвоздики и взбивать смесь в течение 2 минут. Творог с тыквой 100 г тыквы, 30 г творога, мед, орехи. Тыкву очистить, отварить и хорошо размять. Прибавить творог, мед, и все хорошо растереть, добавить мелко нарезанные или растолченные орехи. Творожную массу выложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки. Сверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной.

Гончий Слон: Можно ли сладкое кормящим мамам? Во время кормления грудью сладкое просто необходимо. Многие женщины, боясь испортить фигуру, стараются его избегать, чем лишают свое молоко и собственный организм незаменимых веществ. Потребность в углеводах у кормящей женщины должна удовлетворяться в первую очередь за счет хлеба из муки грубого помола, овощей, фруктов, ягод, свежей зелени. В весенне-зимний период можно использовать свежезамороженные и консервированные овощи и фрукты, компот из сухофруктов, настой шиповника, соки. Фруктовые и овощные соки пить лучше только натуральные, без консервантов и в свежем виде. Такие соки нельзя приобрести в магазине, но можно приготовить самим: морковный, огуречный, свекольный, капустный, томатный, яблочный, арбузный, дынный, гранатовый и др. При этом нужно постоянно наблюдать за ребенком. Если какой-либо сок дает аллергическую реакцию или вызывает расстройство пищеварения, от него на некоторое время следует отказаться и попробовать позднее, когда ребенок немного подрастет. Кроме того, можно самостоятельно готовить сладкие напитки из растений, усиливающих образование молока. Вот несколько рецептов.

Гончий Слон: Морковный сок Вымытую морковь натереть на мелкой терке, отжать сок и пить по полстакана 2-3 раза в день. Для улучшения вкуса в сок добавлять сливки, молоко, сахар, мед или фруктово-ягодный сок, но немного – 1-2 ст. ложки на стакан, чтобы не снижать ценных питательных качеств моркови. В стакан положить 3-4 ст. ложки тертой моркови, залить молоком (или сливками) и пить по одному стакану 2-3 раза в день. Вечером в напиток можно добавлять 1-2 ч. ложки меда для снятия нервного напряжения и хорошего сна. Сироп из цветков одуванчика Раскрывшиеся цветки одуванчика, собранные в солнечную погоду утром (200 шт.), и измельченный лимон без цедры варить в 1 литре воды в течение 10 минут. Потом настоять 10-12 часов, процедить через сито или марлю, добавить 800 г сахара и варить до готовности. Использовать для ароматизации чая, воды и прохладительных напитков.

Гончий Слон: Сироп из одуванчиков и апельсиновых корок 3 стакана цветков одуванчика, 1 стакан апельсиновых корок, 2 л сахарного сиропа. Цветки одуванчика и корки апельсина залить двумя литрами сахарного сиропа (80%) и варить 15 минут на малом огне. Дать настояться 12 часов, процедить через сито и разлить в бутылки для хранения. Использовать для ароматизации напитков. За 20-30 минут до кормления ребенка полезно есть фрукты, мед, сахар – это усиливает выработку молока. Особенно полезен мед – в нем витамин РР (никотиновая кислота), усиливающая кровоток. Увеличивает выделение молока также чай с молоком.



полная версия страницы